鲜奶红豆吐司

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作者: 王光光光光
我最喜欢红豆吐司和牛奶吐司!两个结合一起最好不过了~ 然后牛奶吐司配比是来自金大旺博客里的鲜奶吐司。我改了下整形方法和加了蜜豆进去就是。

用料

鲜奶红豆吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外将所有材料揉至扩展阶段后加入黄油将面团揉至完全阶段,用手能撑出坚韧不易破的薄膜即可。

步骤 2

密封发酵至2~2.5倍大。

步骤 3

取出重新揉揉匀后分成等量的两份,揉圆松弛15分钟。

步骤 4

擀开,擀成长方形的面片,长度比土司盒短一点,不要太用力也不要擀的太薄,盖上保鲜膜松弛10分钟。

步骤 5

然后撒上蜜豆,卷起后放入土司盒中盖上保鲜膜发到8、9分满(夏天室温,冬天用烤箱发酵功能,记得放一小碗水在里面增加湿度。)

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步骤 6
步骤 6

烤箱190度 中下层 烤40分钟左右即可 (中途表面上色后记得加盖锡纸)

鲜奶红豆吐司的小贴士

我这个歪头了是因为我把它搭在吐司盒的边边上它又比较软 就成歪的了...

菜谱创建时间:2014-02-25 21:53:28
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