家常红烧排骨

Name: 家常红烧排骨
Ingredients: 600g肋排; 2个八角; 1片香叶; 1小块桂皮; 4颗干辣椒; 一小块姜; 2个蒜; 2汤匙郫县豆瓣; 2汤匙生抽; 15g冰糖; 半汤匙老抽; 一小篮姬菇; 少许芝麻

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作者：既好看又有趣的时光

肉食爱好者心目中的No.1

用料

家常红烧排骨的做法步骤

步骤 1

姬菇（香菇或者别的干菌）清水泡1-3小时后洗净备用

步骤 2

取一锅烧开水，将切成小段的肋排下锅，焯水3分钟后捞出

步骤 3

取lc铸铁锅烧热放2汤匙玉米油，待油刚热放八角、桂皮、姜片、干辣椒、香叶翻炒出香味后下排骨炒2分钟，加入豆瓣酱继续翻炒均匀。

步骤 4

加入开水没过排骨，再倒入姬菇，生抽、老抽，料酒，冰糖，蒜，翻拌均匀烧开后转小火焖制40分钟，开盖大火烧开收汁，洒上芝麻即可上桌

家常红烧排骨的小贴士

用料里写掉了植物油和1汤匙料酒

菜谱创建时间：2014-03-01 13:39:09

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