先把草莓洗干净ヽ(・ω・。)ノ (如果有豆浆机or榨汁机,可以留出100g榨汁,糖也相应的留出30g)
吃一颗检查一下...(大雾) ...把洗好的草莓切成四瓣
加入170g白糖,搅拌均匀,放置半小时,可以使果胶析出 (当然忽略这一步也可以,这是一个没节操的菜谱╮(╯▽╰)╭)
不用加水,将混合好的糖和草莓放入小锅中熬制,小火熬半小时,注意搅拌,防止糊锅。 熬到大家变成粘稠状就可以了 (不要用铁锅!用陶瓷的,搪瓷的,玻璃的都可以,但是不要用铁锅)
有柠檬的话,可以在熬制过程中挤入少许柠檬汁
用开水烫一下容器,自然风干后,装入草莓酱
用留出的草莓做的果汁
搭配白面包,做好三明治
四时最好是三月,带上它们,去野餐吧
tips: 1、糖起到防腐的作用,放的越多,保存时间越长,这个配方里的糖对有些人来说可能有点多,可以根据自己需要适当减少。 2、柠檬起到防氧化的作用,但是不放颜色也很漂亮(图中是没有放柠檬的草莓酱) 3、其实这个菜谱简化后就是:洗,切,熬,吃——四步。是不是非常简单啊╮(╯▽╰)╭