肉餡的做法:豬肉剁碎成肉泥,然後加入一顆雞蛋,少許澱粉,兩勺麵包糠,和剁碎的洋蔥,再加入調理,鹽,白胡椒粉,醬油,色拉油各適量
青椒洗淨對半切開,把裡面的籽弄掉,然後用篩子過濾少許澱粉在青椒裡面
往青椒里塞肉餡,盡量添滿,不要留空氣
鍋裡倒油,青椒有肉的那邊朝下,中火煎5分鐘左右,然後翻轉再煎,這時要轉小火慢煎,2分鐘后加入酒或水,蓋上蓋子燜幾分鐘,讓肉熟透
胡蘿蔔切條,開水燙至變色,拌入色拉油,鹽,白芝麻,少許醬油拌勻
米飯上加入一顆聖女果,撒些黑芝麻裝點~
可以準備廚房吸油紙,把青椒陷肉的油都吸干~這樣放進便當盒里比較好~ 飯上加一點水果平衡一下味覺