将油皮儿的材料混合和成油皮儿，饧30分钟备用。
将油酥的材料混合和成油酥，备用。
将油皮儿分成28份，14克一个，油酥分成28份，8克一份。
取一份油皮儿，擀圆，包住一份油酥，像包包子一样，收口朝下按扁，擀成长条，然后从下往上卷起。
将卷好的剂子拿起来按扁，擀圆，包入椒盐，收口朝下，再次擀扁。
码入烤盘中，刷上蛋液，撒上芝麻，200度中层烤15分钟。
tips： 1、油皮儿一定要和的软和，要不凉了之后会很干。 2、包好椒盐后一定要擀扁，这样烤出来才够酥，而且这样才能烤出空心的。 3、因为包的时候手太油了，木有拍过程图，借用了网上的一张图片，特此说明一下。 4、因为本人是蛋奶素，还木有完全戒去蛋奶，所以全素的素友们最后可以不用刷蛋液，直接喷水撒芝麻也是一样滴。