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豇豆菜肉包
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作者：
既好看又有趣的时光
用料
豇豆菜肉包的做法步骤
步骤 1
面粉里加入少许盐和酵母，温水化开白糖，揉面到三光（手光，盆光，面团光）。蒙上保鲜膜，放置温暖处发酵40分钟-1小时成2倍大，手指蘸面粉戳洞不回缩。
步骤 2
等面团发酵时，把泡豇豆，圆白菜切小粒，和猪绞肉混合，打入鸡蛋一个，按各人口味放入生抽、料酒、香油、蚝油、白胡椒粉，顺着一个方向搅打上劲
步骤 3
搅打成这样差不多就好了
步骤 4
把面团分成50g左右大小的剂子，擀成周围薄中间厚的面饼，不要厚了，南方人，擀得不好
步骤 5
面饼摊手上，包上分量合适的馅转着捏褶子，就成了
步骤 6
包好后放蒸锅里，盖上锅盖醒发30分钟，开大火蒸，待上汽后转中火15分钟关火，别揭锅盖，闷2分钟后就可以吃了
豇豆菜肉包的小贴士
如果觉得馅儿比较干，可以一边搅打一边加点汤或者凉开水
菜谱创建时间：2014-03-03 19:10:45
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