把小番茄洗干净对半切开排列在烤盘里
烤箱预热80度，把番茄放进去烤乾，大约2个小时（看番茄的干度决定）
锅里加入适量的橄榄油，（已能盖过番茄干为准）
烧热橄榄油后先加入蒜蓉，等香味出来后加入香草碎和适量的盐调味后关火
把烤好的番茄干加入到橄榄油里搅拌一下
趁热把所有材料装到消毒好的玻璃瓶里，等凉透后就盖上瓶盖，放冰箱等两个星期就可以吃了。
这道香草橄榄油浸番茄可以用来拌意粉，做Pizza，夹三文治，还可以做零食喔！泡番茄的调味橄榄油吃不完也没所谓，可以用来炒菜或者继续泡下一次！