塔香蛤蜊

辣椒切斜片，姜切丝，葱切小段，蒜切碎。

热锅倒油，爆香姜蒜辣椒，加入蛤蜊翻炒10秒后倒入柠檬汁，酱油，米酒，糖翻炒均匀加锅盖。

蛤蜊全部打开后加入葱和九层塔，翻炒均匀后出锅。