年糕切片，如果您家的年糕是冻在冰箱里的，一定要先彻底解冻
小火煎制，红糖年糕稍微煎一下，糖就会焦糖化，形成一个糖壳，这不是糊了，不要担心。不过煎的时候最好留点空隙，不然年糕会粘在一起，不好翻个
外焦内软，好吃得不得了