这就是索面啦…图片是南食召店里的图，借用下。买不到索面的话超市会有卖那种细细的长寿面啊福州线面啊都是一样的哦~温州这边索面有名的有乐清的大荆镇，瑞安的平阳坑镇南山村等，都是古法索面，能卖到16 17块一斤哦
做女神面呢只需要两个步骤，两个步骤可以同时进行哦~先烧两锅热水，一锅把索面放进去煮一煮，等到索面的白色变成半透明色的时候就可以捞出来了。索面不用煮太久，这个过程也就两分钟左右吧…
另一锅热水里面放入红糖 生姜碎 核桃碎 芝麻 枸杞 红枣等煮一会，等到快煮好的时候加老酒进去搅拌均匀。其实也可以不煮，直接丢进去做汤底，但是我觉得煮一煮更入味更好喝也更补啦~
索面捞出来盛进空碗里，趁热浇上步骤三做好的汤底，搅拌一下就OK啦(*´∀｀*)
当然你也可以先把汤底盛进碗里，然后再把索面捞出来放进去，随你喜欢。这种方法适合不煮汤底直接用开水冲底料的妹子们。我妈就特别喜欢直接冲不煮(づ￣ ³￣)づ
最后说说鸡蛋啦…打成蛋花加进汤底里当然OK，平底锅煎成姜蛋最后铺在面上也可以，我最喜欢的做法是在步骤三的时候做成水煮荷包蛋，尤其蛋黄是溏心的超美味啊~总之就是你怎么喜欢处理蛋就怎么来，你不爱吃嘛不加蛋也可以啊~
总共两个步骤被我啰嗦成这么长，反正就是很好吃绝对值得一试，吃过女神面女汉子变女神，女神变天仙，天仙变王母…哈哈哈哈！快来和我一起吃面嘛 (*´▽｀)ﾉﾉ
姜还蛮刺激肠胃的，度娘说最好不要晚上吃。大家考虑自己身体情况啦~反正女汉纸是不在意这些细节的。 老酒不要放多啊…但是也不要舍不得放嘛~红糖和老酒是好基友(ﾟ∀ﾟ) 每次都把自己吃到头晕晕的我才不会承认呢~越高质量的老酒做出来味道越好，红糖也是，古法红糖最好了~