粉皮香菜

粉皮切条，用开水烫一下沥干。香菜洗净切成末待用。

油锅烧得很烫（油稍微多放点，少了粉皮容易粘锅），下粉皮翻炒（大火），炒到透明后放香菜，盐，鸡精翻匀即可出锅（喜欢吃辣的同学，放点老干妈味道更爽）。