牛油果切一半去核，果肉挖出来放在小碗里用叉子压成泥，我比较喜欢能吃到一块一块牛油果的那种口感所以只是稍稍压了几下，保留了形状
番茄切小块放进牛油果里搅匀，稍微撒一点点盐和黑胡椒调味，不需要很多因为烟熏三文鱼咸度较重。然后挤半个青柠汁进去，一来可以中和一下三文鱼和牛油果在一起的腻度，二来避免牛油果发黑
面包放平底锅两面稍微烘烤至有点脆，拿出来放盘子里
面包上先码好牛油果酱，在上面铺一层三文鱼，撒点黑芝麻，切一片青柠做装饰（吃的时候可以把汁挤在三文鱼上）就可以开吃啦