首先，把鸡蛋打散，用平底锅煎成一张蛋皮，晾凉待用；热水把粉丝泡好（注意不要太软喽）后过凉水！
然后，把黄瓜、火腿片、鸡蛋皮切丝，粉丝斩短，香菜切段。
最后，把切好的黄瓜丝等放到容器内，把前面提到的所有作料倒入，搅拌均匀，装盘，开动！