先把面筋泡一下，然后切片，把蒜苗，洋葱，葱，姜切好备用
锅里放油，把面筋入锅炸，炸至变成金黄色，取出备用
锅里加油，放入花椒炒出香味，然后加入葱蒜炒香，把面筋下锅，翻炒一会儿加入一勺老干妈翻炒，加入洋葱炒出香味
加入孜然，盐糖等调味，继续翻炒，快出锅的时候加入蒜苗，鸡精
出锅装盘