潮汕菜--芥蓝炒牛肉

所有材料洗净，切好备用，牛肉洗完，把水挤一挤

在洗好的牛肉里放入沙茶酱，生粉，盐，油，腌制一会

开火，先炒芥蓝。 热锅冷油爆蒜头，仿佛芥菜炒熟（请用大火）（记得放盐和味精）。炒好盛盘里。

炒牛肉。 放油把腌好的牛肉炒熟，不见血沫就好，不必炒太过

把炒好的牛肉盛在芥蓝上。