萝卜豆烧肉

黄豆泡过夜，萝卜切丁，瘦肉切丁

下油，下肉丁翻炒，加酱油生抽盐（量大，省得放萝卜后再加盐）至9成熟。

萝卜丁，花生，黄豆，八角，辣椒全部倒进锅，大火翻炒一会儿。加开水没过萝卜丁。大火烧开，改小火炖1小时至萝卜彻底烂熟。最后收汁看个人喜好和盐味大小。