烤箱预热到395F。
牛奶、植物油与盐放到锅里煮开,看到牛奶起较大的气泡就马上熄火,把锅子拿开。
马上倒入木薯淀粉,搅拌均匀后静置10-15分钟。
加入芝士粉和雞蛋攪拌均勻。
把攪拌好的麵糊平均分成12份,可以團成小球放在普通烤盤上。如果怕塑性不好,也可以直接把麵團放在馬芬盤里。
放入烤箱烤15-20分鐘,直到每一個包子都變成金黃色,圓鼓鼓地漲起來就好了。
- 煮沸牛奶時要看著火,一有大的氣泡就馬上把鍋子拿開 - 攪拌麵團是會較為吃力,有麵包機的話可以用麵包機的麵團功能 - 用馬芬盤的話,要先抹點油在模具中 - 生麵團做好(即第三步完成)可以在冰櫃里放一周 - 烤箱最後幾分鐘可以自由掌握,看到漲起來就可以了。