Pão de Queijo 巴西芝士面包

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作者: Jessbabe
Pão de Queijo,直譯就是芝士麵包。但是這個圓圓可愛的麵包球,口感並不像一般的麵包,而是Q彈Q彈的,有點像麻糬或者是糯米糍的感覺,當然是咸口的。剛從巴西烤肉店吃完一頓回來,就迷上了這個餐點,雖說是免費送的,但是在外面還真的沒辦法買到。回家研究了一下做法,其實還真的不是很難,短短幾個步驟,一共用了不到30分鐘就完成了。小心吃得停不下口。

用料

Pão de Queijo 巴西芝士面包的做法步骤

步骤 1

烤箱预热到395F。

步骤 2

牛奶、植物油与盐放到锅里煮开,看到牛奶起较大的气泡就马上熄火,把锅子拿开。

步骤 3

马上倒入木薯淀粉,搅拌均匀后静置10-15分钟。

步骤 4

加入芝士粉和雞蛋攪拌均勻。

步骤 5

把攪拌好的麵糊平均分成12份,可以團成小球放在普通烤盤上。如果怕塑性不好,也可以直接把麵團放在馬芬盤里。

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步骤 6
步骤 6

放入烤箱烤15-20分鐘,直到每一個包子都變成金黃色,圓鼓鼓地漲起來就好了。

Pão de Queijo 巴西芝士面包的小贴士

- 煮沸牛奶時要看著火,一有大的氣泡就馬上把鍋子拿開 - 攪拌麵團是會較為吃力,有麵包機的話可以用麵包機的麵團功能 - 用馬芬盤的話,要先抹點油在模具中 - 生麵團做好(即第三步完成)可以在冰櫃里放一周 - 烤箱最後幾分鐘可以自由掌握,看到漲起來就可以了。

菜谱创建时间:2014-03-30 04:00:15
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