我买的是盒装的内酯豆腐、取的时候先用刀被敲敲四周、然后再倒扣在盘子里、豆腐要先提前撒点盐、等水出来后把水倒掉、皮蛋剝壳、切小块备用
现在调调料、小碗里放酱油、醋、辣椒油、盐、味精、花椒油、白糖、葱、姜蒜沫、喜欢辣点就来点小红椒、一起拌好
把豆腐里水倒掉、用刀子划成小方块、把皮蛋放上去、最后淋上调料汁、（也可以在最后淋上点热油会更香）