腊肉蒸约10分钟切粒。
虾米洗净后浸约1小时后切粹。
红、白萝卜刨丝。不粘㶽先放红萝卜者一下，再放白萝卜一同煮出水，趁热放3份1生粉拌匀，其余生粉分2次放，最后放盐、糖、胡椒粉，小许鸡精，成半生熟浆。
模具涂上一层油，倒进4cm高半生熟浆，大火蒸约20分钟。
取出待凉后散上炒香芝麻脱模即可。