羊肉切块，1厘米见方
洋葱切丝
羊肉洋葱生抽孜然粉拌匀，腌制n个小时
混合物摊开，尽量弄成一层，不要层叠，烤箱中部230度15分钟
取出将烤盘中烤出的水倒出，再撒点孜然粉和辣椒粉羊肉。
250度烤制7分钟，搞定。如想一起热馒头，可将馒头切片，在尚余5分钟时码在羊肉上。
羊肉和洋葱烤的时候会出水，因此中途要倒一下，可让羊肉更焦，更贴近炭烤的口感。洋葱丝烤后变的软软的，也很好吃。因为生抽放了不少，因此没有放盐，生抽和盐可任意搭配。