芹菜素面

素高汤是一直在冰箱里备用的，用蘑菇和红枣泡一晚上，滤净收在冰箱，需要时取用即可。

芹菜洗净，切小块。

清水煮沸，下芹菜和挂面，加素高汤，中火煮5-10分钟。

煮面同时打碎鸡蛋，水荷包。

加入薄盐生抽调味。