黑椒煎小土豆
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我们这里的土豆大致有3种
普通傻大个儿（经常长的各种奇形怪）
中等圆溜溜的（直径大约在5公分上下）
迷你小身材的（直径大约在3公分以下）
做这道菜，品相自然是越小越好了。煎的时候不容易散
我没能买到那么小的，用的是中号圆溜溜
黑椒煎小土豆的做法步骤
步骤 1
土豆放水里煮熟，捞出，在砧板上用刀背轻轻压扁一些。不粘锅热锅冷油，下土豆扁扁，中小火煎到表皮焦脆发黄。翻面，继续煎。最后用手捏点盐和黑胡椒碎，均匀的撒在土豆两面。
菜谱创建时间：2014-04-03 19:25:17