三鲜汤

火腿切片待用。

鸡蛋碗里打散。

煎成薄蛋饼。

切丝待用。

鸡胸肉切片。

准备好姜、葱。

汤锅略上油下入姜片煎出香味。

下入鸡胸肉略炒片刻。

到入骨头汤，如未备，清水即可。

水沸之倒入火腿、鸡蛋，胡椒少许，精盐适量。

出锅。