蒜蓉阿拉伯香料咸面包

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作者: 黄琪琪ann
这款叫Zata的阿拉伯香料是朋友给的,具体配方也不太清楚,不过广州的那些专卖阿拉伯食物的小超市应该有(我尝出来有芝麻,小茴香,碎橄榄,盐…) 加上蒜蓉的味道,这款咸面包不错

用料

蒜蓉阿拉伯香料咸面包的做法步骤

步骤 1

把除橄榄油、蒜蓉和香料以外的所有材料揉搓成一个光滑的面团(扩展阶段),随后加入橄榄油,继续揉面团直到橄榄油完全融入面团

步骤 2

面团室温(约22度)发酵至原有体积的2倍大。蒜蓉加少许橄榄油和一点点盐(以免过咸)

步骤 3

面团排气分割成2份,擀开,铺上蒜蓉和香料

步骤 4

再把折叠好的面团分成12等份

步骤 5

整形后的面团进行2次发酵

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步骤 6
步骤 6

烤箱预热190度,烤15-20分钟至表面金黄色

菜谱创建时间:2014-04-04 18:27:47
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