干香菇提前洗净泡发，排骨泡水几个小时，把血水去掉，洗干净，烧一锅水，放入切好的姜片和排骨 （冷水下锅）。水开后等一会 捞起 过冷水冲洗。
把泡发好的香菇 和过水的排骨放入压力锅（或炖锅）再放几片姜片 开火 压到你自己认为的时间停止即可、我是压力锅 10多分钟就ok啦～。炖锅可能要就一点 ！ 再烧一锅水、等水开把线面丢下去汤熟，一两分钟即可、超容易熟， 捞起。！ 往面里倒入烧好的香菇排骨汤（汤烧后闷一会放盐，黄酒调味） 就可以开吃啦、超级清淡爽口！ 喜欢葱的也可以适量放一点