非专业级韩式泡菜

倒入辣椒末和一点点淀粉，喜欢甜一点的可以放入一点糖，搅拌均匀

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均匀抹在白菜上，密封开始腌制

特别说明一下，后来查了一下科学松鼠会关于泡菜和亚硝酸盐的描述，腌制的时间还是需要长一点，不是网上说3天左右就可以吃咯。原文章这么写：在东北酸菜的生产过程下，坏菌产生的亚硝酸盐在七八天的时候浓度达到最高，然后逐渐下降，到二十天之后就变得非常低，基本上对人体无害了。