香菇肉馅小笼包

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作者： °雕刻时光°

因为是成都人，对面食只会吃不会做。孩子们上学早点爱吃包子，外面早点摊的吃着心里不踏实。终于决定学着自己做，为家人端上放心的早点。心里满满的……

用料

B肉馅根据自己口味调配哦

绞肉肥瘦2:8

香菇肉馅小笼包的做法步骤

步骤 1

温水加酵母和面，三光发酵致戳洞不回缩。我是面包机揉面发面的。晚上拍不清楚

步骤 2

分20g滚粉发酵15分钟，压扁擀皮再10分钟。包馅入笼，因为发酵后不易移动，直接入笼发酵。垫屜布也可直接涂油

步骤 3

蒸笼涂油，发酵30分钟

步骤 4

冷水大火蒸18分钟，到时关火虚蒸3分钟

菜谱创建时间：2014-04-08 17:28:41

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