香菇冷水泡3小时，软了就行喔。猪肉洗净切片，土豆削皮切块，姜葱切粒备用。
猪肉加生抽、姜、盐、糖腌20分钟。
热锅下油，猪肉炒至微微焦黄，香菇土豆倒入，加水没过猪肉土豆，加入盐、糖，盖好焖10分钟。（也许会糊底喔，小心看着）上锅前最好试试味喔！