炒双耳

提前半小时将木耳，银耳发泡，（最好选小的那种木耳） 银耳去蒂拆小朵。和木耳差不多大就好

青椒切丝或小块，胡萝卜切小片。蒜拍碎备用。

冷锅下油少许，8成热时倒入蒜末爆香，

倒入木耳，银耳，大火翻炒（注意:。如果油多木耳会炸的，可以加一点水）大约一分钟左右，倒入青椒和胡萝卜，中火翻炒30秒左右吧！不能炒太久不然颜色丑

小火加入适量盐，味精，鸡精。胡椒粉（一丁点就行，不放也可）翻炒均匀。