【炝炒东北酸菜 – 下饭菜 饭遭殃之七】

将整颗的酸菜控水，切丝。为了保持酸菜的口感，可以不清洗；葱姜蒜切末备用；

在热油中爆香干辣椒和花椒，倒入姜蒜炝锅；

倒入酸菜煸炒，撒入盐、鸡精、葱花调味，关火出锅。