锅烧肉拌皮蛋

皮蛋去皮，砌块放盘中。

花肉煮得可以叉入筷子，下油锅，炸黄，炸香。砌块放在皮蛋上

陈醋适量，香油，生抽，白糖，鸡精，蒜蓉，红辣椒砌粒，葱砌拉，适量拌好，倒在锅烧肉上即可食用。