取适量自发粉用温水和均匀，加少许白糖，和成一个球。
然后用盆子或者锅盖闷好，2-3小时后即可。
把葱姜切末
香菇切成小块
把切好的葱、姜、香菇放在一起，然后放料酒、盐、鸡粉、生抽、老抽、白胡椒、香油、鸡蛋、顺时针用力搅拌。
然后把发好的面擀成长方形，擀匀。不然蒸好后会薄厚不均，然后把和好的肉陷铺上去。
然后卷起，不要太紧，轻轻卷起。
卷好后把口封号。准备下锅，蒸20分钟关火，不要开盖，闷10分钟。
出锅后切好，完活。
用料根据自己的咸淡口味加减调味料。