鸡蛋打入无油无水的盆内，加入细砂糖，搅打变色、粘稠
在搅打好的蛋液中加入香草精
低筋面粉、泡打粉筛入蛋液中，用橡胶刮刀翻板均匀（不要画圈搅拌）
将黄油隔水溶化，倒入搅拌好的面粉中，继续翻拌均匀
将模具内壁抹少量的黄油后（方便脱模），倒入翻拌好的面糊
在面糊上撒一层杏仁片
烤箱预热，置中层，160度上下火烤40分钟（时长试各自烤箱会有变化），烤到二十分钟的时候可以拿出来在顶层用刀划一下，就会有漂亮的开裂了～
用牙签插一下，拔出没有湿面糊烤好了，脱模倒出，切片即可享用了
加个小包装和朋友们分享也很棒哦！
最简单的蛋糕方子，只要记住主原料（低粉、黄油、鸡蛋、糖）的克重都是一样的就OK啦～