黄油软化后加糖粉打发至浅色，加入鸡蛋液混合均匀，筛入低粉、小苏打和盐。
将上述材料揉成面团，冷藏半个小时。
将面团取出放在揉面垫或保鲜膜上，擀成3mm厚的薄片，用模具刻出小熊。
将小熊转移到垫了油纸的烤盘中，分给每只小熊一颗杏仁或腰果。
放入预热180度的烤箱中烤18分钟左右至轻微上色，晾凉即可。