西兰花其实不是很容易炒熟,而且我又很讨厌生的口感,所以一般我都会用开水焯的方法来处理西兰花
杏鲍菇切成薄片,油锅下黄油少量(也可以用普通的油),加黑胡椒并煎到略微变色(吸油变软)
放入焯水过的西兰花一起炒,加盐一起翻炒,炒匀尝味以后就可以出锅啦。