柠檬鸡翼--驰名香港，超简单又好吃

鸡翼解冻，洗净并晾干

一个柠檬切8片左右，不太薄也不太厚

片糖敲碎，使之容易溶解。把生抽、老抽和蚝油混合，并放进片糖。搅拌、溶解

开锅，下油，下姜片。油热后，放鸡翼爆炒

炒至变色，下混合好的调味酱以及柠檬片。大火，不断爆炒翻转。由于有糖的存在，特别容易粘锅。所以要不断翻转。大约15~20分钟，汁液变浓稠时，可以关火出炉。