牡蛎茼蒿豆腐汤
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作者：
棉糖儿
有“海底牛奶”之称的牡蛎，在我们北方沿海一带叫海蛎子，清明时节的海蛎子不仅个头大，肉最为肥美爽滑。虽然它的外壳比较难拨，经常把手弄破，可还是舍弃不了这般的柔软鲜嫩。市场拨好的海蛎子个个饱满硕大，配上刚上市的小葱，新鲜的豆腐，鲜美至极。
用料
牡蛎
15只
小葱
1棵
豆腐
15小块
茼蒿
适量
盐
适量
牡蛎茼蒿豆腐汤的做法步骤
步骤 1
把牡蛎洗好，茼蒿、小葱洗好切段，豆腐切成小块
步骤 2
油锅放葱，倒入茼蒿翻炒后加入豆腐跟水煮开
步骤 3
待水煮开后加入牡蛎，等水再次煮开后过两分钟关火入盘
菜谱创建时间：2014-04-20 15:17:19
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