牡蛎茼蒿豆腐汤

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作者: 棉糖儿
有“海底牛奶”之称的牡蛎,在我们北方沿海一带叫海蛎子,清明时节的海蛎子不仅个头大,肉最为肥美爽滑。虽然它的外壳比较难拨,经常把手弄破,可还是舍弃不了这般的柔软鲜嫩。市场拨好的海蛎子个个饱满硕大,配上刚上市的小葱,新鲜的豆腐,鲜美至极。

用料

牡蛎茼蒿豆腐汤的做法步骤

步骤 1

把牡蛎洗好,茼蒿、小葱洗好切段,豆腐切成小块

步骤 2

油锅放葱,倒入茼蒿翻炒后加入豆腐跟水煮开

步骤 3

待水煮开后加入牡蛎,等水再次煮开后过两分钟关火入盘

菜谱创建时间:2014-04-20 15:17:19
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