中岛志保的枫糖坚果麦芬
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方子来自[中岛老师的烘培教室——麦香蛋糕]。原图直接搬。
非常喜欢中岛老师这套烘焙书，不添加黄油、鲜奶油，只用最简单的几种材料。
做出来的蛋糕味道淳朴，别具特色。无负担、尽情吃、长不胖。
方子适合4个直径7CM的麦芬模具
中岛志保的枫糖坚果麦芬的做法步骤
步骤 1
加入蛋糕糊中的坚果预先用锅小火炒香、切碎。
烤箱预热180℃。
步骤 2
将豆浆、枫糖浆、菜籽油倒入搅拌盆中，用打蛋器搅拌均匀。
步骤 3
低筋面粉、泡打粉提前拌匀，筛入搅拌好的步骤2中，搅拌至留少量干粉时加入坚果碎，换橡皮刮刀快速拌匀。
步骤 4
入模，八分满，在每个蛋糕表面装饰一枚坚果。
烘烤20-25分钟，趁热用刷子在表面刷上枫糖浆，脱模冷却。
菜谱创建时间：2014-04-20 23:39:55