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汆酸菜
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作者：
vivian不安生
用料
汆酸菜的做法步骤
步骤 1
白肉切片，酸菜切细丝，葱切成葱花
步骤 2
粉条掰成适当长度
步骤 3
砂锅或炒锅加足量水，白肉，葱姜蒜下到水里
步骤 4
开火
步骤 5
水开的过程中撇去浮沫至干净，这时候白肉就会煮出油了
步骤 6
放入酸菜，粉条，八角 加适量的十三香，盐
步骤 7
再次开锅后换小火，盖锅盖焖二十分钟以上（时间根据量自行掌握，酸菜是越炖越香的）
步骤 8
出锅前加味精调味
汆酸菜的小贴士
1.如果炖的时间过长，粉条可以不用先泡软，时间太长粉条会炖烂掉。 2.酸菜太酸要投水洗一到两遍。
菜谱创建时间：2014-04-21 08:58:31
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