卷心菜切细丝，火腿肠切小丁，洋葱切小丁
锅中加少许油，放入洋葱爆香，加入火腿肠和卷心菜，炒至卷心菜变软，加入盐、黑胡椒调味，关火备用
鸡蛋2个打散，加入油混合均匀
加入炒好的蔬菜，再加入芝士碎，混合均匀
筛入面粉和泡打粉，全体混合均匀
模具中垫烘焙纸，180度烤制30分钟，若没上色，调高温度至表面金黄焦脆
拿出脱模趁热食用
1.油和鸡蛋混合均匀，以免成品分层 2.趁热食用，冷吃风味减半 3.烤到表面焦脆味道更佳 4.用细长又有深度的小模具才可保证表面裂口