卤菇荞麦面

食材一栏part1。水发香菇泡发后去蒂切断备用，香菇水也备用；鲜香菇去蒂切丁备用；金针菇切小段（如果你喜欢不切也可以）；冻豆腐泡在水里把冰完全泡化；豆芽用热水焯好备用

食材一览part2 注意注意这里的冰糖放得有点多了

一锅底的油，烧热，放入八角姜辣椒煸一下出香味，然后下各种菇，炒炒炒炒出水水，把香菇水倒入（注意水底有杂质的要去杂质），加水没过食材，加如冰糖，生抽老抽，小火慢卤10分钟。十分钟后加入冻豆腐翻炒一下，豆芽菜盖子上面不用翻炒，盖上盖子继续炖煮5分钟豆芽会出水。

尝尝咸淡如果不够咸在等会打匀的鸡蛋液中加盐，还有黑或白胡椒粉（可以选择不放），然后均匀的浇在锅里，撒点蔬菜精，在炖煮两到三分钟~~就可以出锅喽~~~~ 把油菜用热水炒一下备用

下面我们来下面条，这个就不用多说了。。

面入盘旁边点缀点油菜，浇上卤汁，大口大口的吃吧~~~