在淡奶油中加入细砂糖,打发至6-7分。加入抹茶粉,搅拌均匀。
将吉利丁片用冷水泡软,沥干水后,倒入牛奶隔水加热至融化。
冷却后倒入淡奶油中,搅拌均匀。
在六寸模具中铺上一块蛋糕片做底,倒入一层抹茶奶油,轻轻震几下,除掉气泡。放置冰箱冷藏30分钟。之后铺上另一块蛋糕片,倒入剩下的抹茶奶油,放置冰箱冷藏4个小时以上。之后撒上一层抹茶粉。