烧龙趸鱼头

姜切丝、蒜切片、葱切丝；龙趸鱼头切成块

锅内倒油烧热入葱头、姜丝、蒜片爆香

放入鱼块翻炒，倒入酱油，加水烧开关中火加盖焖十分钟，间中要把鱼块翻一面

加少许糖，淋点柠檬水撒上葱丝再翻炒几下关火， 起锅。