锅里放少许油，中小火放入冰糖，放排骨慢慢炒到糖溶掉，排骨变成金黄色为止
完全上色后倒入半碗水，加少许盐，小火煮二十分钟。
水分剩三分之一时加葱白，姜丝，继续煮三分钟左右。
开大火倒入香醋，调成中火翻炒约一分钟即可。