微波炉蔬菜煎蛋饭

找一个口径比较大并且比较深的碗，放入大米和冷冻蔬菜丁，洗净，加入清水，最后让清水水面比里面的大米和蔬菜丁面高出一指宽左右。放入微波炉，高火15分钟。

平底不粘锅倒入少许橄榄油，5成热打入鸡蛋，最小火，用筷子把蛋黄戳破，撒少许盐，一面凝固能晃动后翻面，另一面煎熟盛出放煮好的米饭上。

用筷子打散煎好的鸡蛋和下面的米饭以及蔬菜丁拌匀，开吃。闲味道淡的可加一勺韩国辣椒酱，我没加。