给比平时炒菜多一些的油爆香所有姜片、大蒜、香料，放入处理好的虾球翻炒至变色。
加少许生抽、老抽、耗油翻炒至水份收干。
倒入没过虾球的啤酒大火烧开，转中火保持汤汁沸腾，水收得差不多加少许冰糖炒化，加适量盐调味。
大火收汁，装盘即可。