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干煸黑椒杏鲍菇
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作者:
小艺_tcwwhy
杏鲍菇这种肉厚的蘑菇,我一般都用黄油,盐,黑胡椒切片煎熟,超级好吃。杏鲍菇相对其他蘑菇,感觉水分更少,纤维更多,因此,烹制过程中如果加了水煮,反而让它失去特色。于是我就用干煸的方法,排掉水分,吃起来更爽脆了
用料
杏鲍菇
500g
葱末
适量
大蒜
两瓣
味极鲜酱油
两勺
蚝油
一勺
糖
适量
黑胡椒
适量
盐
适量
花生油
适量
干煸黑椒杏鲍菇的做法步骤
步骤 1
杏鲍菇洗净切成条状,葱蒜切末
步骤 2
锅中倒油,烧热,加葱蒜炝锅
步骤 3
倒入杏鲍菇,撒一点盐和胡椒粉,煸出水分
步骤 4
倒入生抽和蚝油,翻炒均匀,加盐糖调味即可
菜谱创建时间:2014-05-04 16:59:50
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