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干煸黑椒杏鲍菇的做法

干煸黑椒杏鲍菇

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作者: 小艺_tcwwhy
小艺_tcwwhy
杏鲍菇这种肉厚的蘑菇,我一般都用黄油,盐,黑胡椒切片煎熟,超级好吃。杏鲍菇相对其他蘑菇,感觉水分更少,纤维更多,因此,烹制过程中如果加了水煮,反而让它失去特色。于是我就用干煸的方法,排掉水分,吃起来更爽脆了

用料

干煸黑椒杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净切成条状,葱蒜切末

步骤 2

锅中倒油,烧热,加葱蒜炝锅

步骤 3

倒入杏鲍菇,撒一点盐和胡椒粉,煸出水分

步骤 4

倒入生抽和蚝油,翻炒均匀,加盐糖调味即可

菜谱创建时间:2014-05-04 16:59:50
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