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银牙鸡丝
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作者：
Beams_
用料
银牙鸡丝的做法步骤
步骤 1
青椒去籽切丝，姜去皮切丝，蒜切粒
步骤 2
韭黄切端，豆芽摘去头尾
步骤 3
鸡脯肉切丝后，加入盐，鸡粉，生粉，水，蛋清，腌制30min
步骤 4
调碗芡：加入盐、糖、鸡粉、生粉、水、胡椒粉、香油，搅拌均匀待用
步骤 5
冷油下鸡丝，至鸡丝变白色捞出
步骤 6
热油锅，加入韭黄豆芽翻炒几下出锅
步骤 7
热油锅加入姜蒜青椒爆香后，倒入韭黄豆芽鸡丝加入料酒翻炒几下
步骤 8
调味：把碗芡倒入锅中翻炒几下即可
菜谱创建时间：2014-05-05 13:40:24
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