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美浓面包
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作者：
蛋白斯基
用料
美浓面包的做法步骤
步骤 1
后油法揉出膜，发酵一小时至两倍大，用手指沾面粉，戳进面团，不回缩即可
步骤 2
将面团分成50g一个的小面团，排气滚圆中间发酵20分。这时开始做酥皮，把酥皮分割成35g一个的小块。
步骤 3
把小面团轻压出空气，放在酥皮上，像包包子一样，用酥皮把面片包起来，用手滚圆，最后发酵一小时，上火200下火180烤16Min，放进烤盘一定要留出足够的距离，以免粘连
菜谱创建时间：2014-05-07 19:12:38
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