黑巧，黄油，淡奶油放盆内，隔四十度左右温水加热搅拌均匀
溶好的巧克力酱放一边
另外的黑巧，淡奶油，黄油也加热搅拌均匀，之后加入两个蛋黄再拌匀
再将可可粉，低筋面粉加入巧克力酱
轻轻搅拌成巧克力面糊
两个蛋白打发粗泡后加入细砂糖
硬性打发（蛋白拉起成尖角）
蛋白霜全部加入巧克力面糊里
快速翻拌均匀（上下拌）手法一定要快，蛋白霜遇高油脂会消泡
烤箱230度预热，蛋糕糊装纸杯
面糊中间加入第一步的巧克力酱，再一勺面糊盖住
210度，中层，上下火十分钟。拿出来撕掉纸杯放盘中，筛糖粉。
上一次用相机拍的。
这次黑巧不够，拿了金三角来凑数（第一步里），金三角里的果仁碎给加分不少～